80代（おばあちゃん）VS60代（お父さん）　もったいないVS効率化

2万個以下の生産農家は干柿の乾燥・出荷作業のほとんどを家族で行っています。

特に、どの家も８０歳前後のおばあちゃんが元気で頑張っていらっしゃいます。

皮を向いて糸で吊るす時や乾燥途中の一番ひねり、2番ひねり（ひねりとは柿を手もみすること）

の時に、乾燥不良の柿、キズの大きい柿やヘタスキ（へたの部分が少し空いてしまった柿）を

50～60代のお父さんは商品にならないので捨てようとします。

その時、おばあちゃんが、「捨てられん！もったいない！」との声。

「とっといても、出荷できんもん。こんなでかいと自分で食べるがけ！」とお父さん。

戦中、戦後のもののない時代を生き抜いてきたおばあちゃんは、すべてにおいて

「もったいない」の精神が根付いています。（真宗王国の影響も大きかと・・・。）

一方、無駄を省いて、質のいい干柿を効率的に出荷しようと思っていいるお父さんは

柿取り、皮むき、乾燥の各工程において、出荷できない柿に手をかけるのは非効率の極みと

思っています。

なかなか二人のあいだに折り合いはつきません。

最後におばあちゃんが、「捨てたりしたらバチ当たって来年、柿ひとつもならんわ」と！

しかたなく、お父さんは廃棄せず、そのままにして作業を続けるのです。

でも、お父さんは思っています。「来年の春になったら、段ボール箱にいっぱいたまっている

くず柿を毎年畑に捨てに行っているのになぁ～。」と。